1.0https://bromatologia.info/wpOVBhttps://bromatologia.info/wp/author/cristian/Los alimentos no toman solrich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="iYiLD23jKT"><a href="https://bromatologia.info/wp/los-alimentos-no-toman-sol/">Los alimentos no toman sol</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://bromatologia.info/wp/los-alimentos-no-toman-sol/embed/#?secret=iYiLD23jKT" width="600" height="338" title="«Los alimentos no toman sol» — " data-secret="iYiLD23jKT" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script type="text/javascript">
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https://bromatologia.info/wp/wp-content/uploads/2022/01/losalimentosnotomansol.png596321Los alimentos deben permanecer a temperaturas seguras para que no resulten un riesgo para la salud de quien los consume.En todos los casos las temperaturas son las que se recomiendan en las cinco claves de inocuidad de los alimentos, es decir: a menos de 5°C (temperatura de una heladera doméstica que funciona bien) y por encima de los 70°C (que se da en la cocción y que esa temperatura debe llegar al centro del alimento), estas son las temperaturas seguras para el manejo de los alimentos sin que representen daño para quien los consuma. Entre los 5°C y los 70°C existe la “zona de peligro”