{"id":2248,"date":"2023-02-04T21:44:28","date_gmt":"2023-02-04T21:44:28","guid":{"rendered":"https:\/\/bromatologia.info\/wp\/?p=2248"},"modified":"2023-02-05T05:41:21","modified_gmt":"2023-02-05T05:41:21","slug":"laura-taborda-el-trabajo-que-realizamos-es-para-los-productores-y-junto-a-los-productores","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bromatologia.info\/wp\/laura-taborda-el-trabajo-que-realizamos-es-para-los-productores-y-junto-a-los-productores\/","title":{"rendered":"Laura Taborda: “El trabajo que realizamos es para los productores y junto a los productores”"},"content":{"rendered":"

Laura Taborda asumi\u00f3 la conducci\u00f3n de la Direcci\u00f3n de Asuntos Agrarios en el 2020, en plena pandemia, luego de desempe\u00f1arse como directora de Desarrollo Productivo, en el 2019 . En una entrevista exclusiva para este medio, Taborda recuerda que cuando fue convocada por el intendente para ocupar ese lugar, \u00e9ste fue claro en su objetivo: “Lo que \u00e9l pretend\u00eda, es que yo estuviese trabajando para los productores y junto a los productores, entonces eso es lo que hago” expres\u00f3 la directora.<\/p>\n

De acuerdo con los \u00faltimos relevamientos hay en Berisso, alrededor de 70 productores y productoras, con una diversidad que abarca la producci\u00f3n forestal, frut\u00edcola, hort\u00edcola, flor\u00edcola, ap\u00edcola y ganadera, entre otros. Una de las primeras gestiones que llevaron adelante desde la Direcci\u00f3n, fue la regularizaci\u00f3n de las y los productores locales ante organismos nacionales y provinciales. Para ello, se tramit\u00f3 la inscripci\u00f3n en el RENAF ( Registro Nacional de la Agricultura Familiar), de productores y productoras de Isla Paulino y Continente. Tambi\u00e9n se tramit\u00f3 la inscripci\u00f3n en el RENSPA (Registro Nacional Sanitario de Productores Agropecuarios).<\/p>\n

El RENSPA, permite la identificaci\u00f3n del productor y del predio en que realiza sus actividades, los productos que cultiva y la superficie que afecta a cada uno de ellos. Dicho registro lo realiza el SENASA, organismo que hasta hace unos a\u00f1os atr\u00e1s, se encontraba abocado \u00fanicamente a lo que era la sanidad animal, pero que en la actualidad incluye lo que es la sanidad vegetal.\u00a0 “Esto implica controles, adem\u00e1s, acompa\u00f1amientos continuamente por parte de la gente de naci\u00f3n, igual que la gente de SENASA” explic\u00f3 Taborda. “Ellos han venido hasta ac\u00e1, hasta el territorio, para inscribirlos a las instalaciones de la oficina. Han ido a la isla Paulino, porque tambi\u00e9n tenemos productores que por ah\u00ed no tienen la posibilidad de venir y han hecho directamente las inscripciones ac\u00e1 mismo en territorio.”<\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/p>\n

El trabajo “en territorio” es una de las caracter\u00edsticas de la gesti\u00f3n de Taborda y el \u00e1rea que dirige. As\u00ed, se la puede ver en fotograf\u00edas en la Isla Paulino, en los campos de los productores, participando de capacitaciones, acompa\u00f1ando a los productores locales en sus labores, haciendo entrega de los materiales e insumos que gestionan para las familias que producen a nivel local. “Tenemos una relaci\u00f3n muy particular con los productores. Nosotros no solamente conocemos sus campos, sus tierras, sus producciones, conocemos sus familias.” coment\u00f3 la funcionaria municipal. “El productor no se tiene que mover de su campo, el productor tiene est\u00e1 produciendo, nosotros somos los que nos tenemos que acercar, para llevarle todas las herramientas o ir a ver las necesidades y hacer el acompa\u00f1amiento, adem\u00e1s de que se genera un lazo.” agreg\u00f3.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Desde el la Direcci\u00f3n que conduce Taborda, se vienen entregando en estos a\u00f1os de gesti\u00f3n, diferentes herramientas y materiales a los productores locales, entre ellos: rollos de nylon para invernaderos, gu\u00edas de \u00e1lamos y sauces, semillas, plantas frutales, az\u00facar Tambi\u00e9n se les brind\u00f3 materiales como chapas, tirantes y clavaderas de salignas, frascos de vidrios con tapas; gazebos. Adem\u00e1s, se brindaron varias capacitaciones como la de poda de frutales a cargo del Ing. Gerardo Levalle de la Direcci\u00f3n de Horticultura, Floricultura y Fruticultura del MDA de la Provincia. Tambi\u00e9n los productores tuvieron la posibilidad de acceder a un curso de bioinsumos y su preparaci\u00f3n a cargo del Director de Innovaci\u00f3n Tecnol\u00f3gica para la Agricultura Familiar, Ing. Santiago Arechaga del MDA Provincia. Por \u00faltimo, el director del Departamento de Seguridad Alimentaria en Municipalidad de Berisso, Cristian Adriani, les brind\u00f3 un Curso de Manipulaci\u00f3n de Alimentos. Esta \u00faltima capacitaci\u00f3n les permiti\u00f3 a los productores acceder a los carnets correspondientes.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Taborda destac\u00f3 un aspecto fundamental que se gestion\u00f3 en este tiempo, vinculado con la tramitaci\u00f3n de las PUPAAS a nivel provincial. “Si vos ten\u00e9s nada m\u00e1s que la PUPAA municipal, lo que te permite es comercializar solamente en Berisso. Yo creo que las dos son fundamentales. El tema es abrir puertas a otros distritos, m\u00e1s que despu\u00e9s, por ejemplo,\u00a0 productores locales ya est\u00e1n vendiendo en el Mercado de Ensenada.” explic\u00f3 la directora. Agreg\u00f3, adem\u00e1s,que muchas veces vienen compradores de otras localidades a adquirir los productos locales, por lo cual es fundamental para el crecimiento y el desarrollo de los productores contar con dichas certificaciones a nivel local y provincial.<\/p>\n

Uno de los ejemplos de esa gesti\u00f3n fue la Escuela Agraria de Berisso. “En los \u00faltimos d\u00edas de diciembre logramos sacar ya el permiso de PUPAA provincial para la Escuela Agraria, despu\u00e9s de mucho trabajo tambi\u00e9n, acompa\u00f1ando mucho a Fernando Yarra y a todos los compa\u00f1eros de la escuela” coment\u00f3 Taborda.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Miguel Garc\u00eda con Mar\u00eda Ostrit son un ejemplo de productores que “surgieron con esta gesti\u00f3n ” refiri\u00f3 Taborda. “Los conocimos por accidente, recorriendo el territorio. Empezaron inscribi\u00e9ndose en los debidos registros, siempre se aplicaron mucho en ese sentido, despu\u00e9s se los ayud\u00f3 desde el municipio con la compra de frascos. Mari hace unos dulces muy ricos, conservas muy ricas, ahora ellos est\u00e1n enmarcados en el Mercado Bonaerense de la Secretar\u00eda de Producci\u00f3n” resalt\u00f3 la funcionaria local.\u00a0 Tambi\u00e9n remarc\u00f3 que, desde el municipio, se le compraron los tanques de 200 litros para que puedan potabilizar, clorificar el agua. “Se les ayudo tambi\u00e9n con material, tanto a ellos como a otros productores, para lo que es el mejoramiento de sus\u00a0 muelles para que ellos puedan trasladarse tranquilamente con la mercader\u00eda” agreg\u00f3.<\/p>\n

“Esto es un orgullo. A muchos productores y productoras, con un esfuerzo y acompa\u00f1amiento por parte del municipio se los ayud\u00f3 y hoy tienen su etiqueta y producci\u00f3n agroecol\u00f3gica. Gestionamos\u00a0 todo el tr\u00e1mite, vinieron los compa\u00f1eros de provincia, hicieron las fiscalizaciones correspondientes acompa\u00f1ados territorialmente por nuestra direcci\u00f3n, y hoy tambi\u00e9n pueden decir que tienen sus certificados como productores agroecol\u00f3gicos de la Provincia”. “Lo de Mar\u00eda y lo de Miguel es un orgullo m\u00e1s, ya que el m\u00e9rito es de los productores , pero, con el acompa\u00f1amiento de esta gesti\u00f3n, hoy pueden estar en un stand vendiendo sus productos como tiene que ser, en cualquier distrito de la provincia de Buenos Aires ” concluy\u00f3 Taborda.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Por \u00faltimo, la directora de Asuntos Agrarios, indic\u00f3 que en la actualidad la situaci\u00f3n de algunos productores es cr\u00edtica, debido a la falta de precipitaciones. “Las lluvias est\u00e1n llegando muy tard\u00edas, y lo poco que llueve no alcanza. El suelo est\u00e1 demasiado seco, entonces absorbe totalmente la poca humedad que deja la lluvia. Aquellos que est\u00e1n en la isla, ponen bombas y toman agua del r\u00edo para poder hacer el riego. Los que est\u00e1n del otro lado del terrapl\u00e9n costero entre la costa y el terrapl\u00e9n costero. El r\u00edo\u00a0 est\u00e1 creciendo muy poco y a veces no alcanza a llenar los zanjillos para el riego natural.\u00a0 Los que est\u00e1n del otro lado del terrapl\u00e9n no les llega el agua directamente, entonces tienen que ir con baldes.” expres\u00f3 Taborda.<\/p>\n

La funcionaria coment\u00f3 “que lo mismo est\u00e1 pasando con los productores ganaderos porque no hay pasturas, porque no llueve. Entonces los campos est\u00e1n totalmente secos, lo que m\u00e1s crece por ser una zona baja es el duraznillo, que lo que le provoca al animal, a los equinos principalmente, es una enfermedad que se llama enteque en seco, que si no lo recuperan a tiempo y lo cambian de ese campo consiguiendo buenas pasturas, el animal se muere. Entonces est\u00e1 muy dif\u00edcil, el tema de los costos de la alfalfa, tanto de los rollos, como de los fardos. Sum\u00e1ndole a toda esta situaci\u00f3n la aparici\u00f3n del escarabajo llamado vulgarmente, 7 de oro, del cual ya hay alerta por parte de SENASA por mortandad de ganado”.\u00a0 Ante este grave panorama, Taborda recalc\u00f3 que desde la Direcci\u00f3n “ya se han presentado subsidios tanto en naci\u00f3n, como en provincia”. La directora coment\u00f3 que “los directores tanto de Fruticultura, como en su momento el director Forestal, les aseguraron que ya fueron aprobados desde sus direcciones todos los productores de Berisso que lo han solicitado, mediante la oficina de Asuntos Agrarios” y que solo falta hacer efectivo el pago.<\/p>\n

 <\/p>\n