Efluentes humanos en la ribera de Berisso
Efluentes humanos en la ribera de Berisso. El persistente impacto de la contaminación clásica en tiempos de contaminantes emergentes.
Dr. Alfredo Gallego – Cátedra de Salud Pública e Higiene Ambiental. Facultad de Farmacia y Bioquímica – UBA – RSA CONICET
Efluentes humanos en la ribera de Berisso. Solicitud del informe: Bromatólogo Cristian Adriani – Municipalidad de Berisso.
Carne Argentina, Carne Sustentable / Ing. Adrián Bifaretti – (IPCVA)
El aporte de la ciencia para la construcción de confianza en la opinión pública. La experiencia de Carne Argentina: Carne Sustentable”
Ing. Adrián Bifaretti – Instituto de la Promoción de la Carne
Vacuna Argentina (IPCVA)
Carne sustentable. ¿Es posible la producción de carne bovina de
manera sustentable?
Carne sustentable. ¿Es posible la producción de carne bovina de manera sustentable? ¿Cuál es su impacto ambiental?
Gases de efecto invernadero, huella de carbono. Ing. Javier M. Echazarreta – Director del Centro de Carnes INTI –RSA CONICET
Congreso de agroecología / Patricia Aguirre
Patricia Aguirre es Dra. en Antropología (UBA). Profesora y docente del Instituto de Salud Colectiva de la UNLA. Ha sido por 30 años profesional del Departamento de Nutrición del Ministerio de Salud de la Nación. Fue consultora de la OMS y UNICEF. Representó al país en FAO y MERCOSUR. Ha publicado varios libros y artículos. Es una referente en el campo de la antropología de la alimentación, especialmente en los temas de patrones alimentarios y comensalidad.
Inclusión del Bagazo Cervecero en Polvo al Código Alimentario Argentino
Inclusión del Bagazo Cervecero en Polvo al Código Alimentario Argentino. Alternativa productiva en el marco del trabajo de reducción de desperdicio de alimentos, solución ambiental y de proceso para más de 1.000 micro cervecerías de nuestro país.
El 17 de julio de 2019, en la CONAL VIRTUAL 130, los representantes de la Comisión acuerdan con la importancia de que el Código Alimentario Argentino (C.A.A.) aprehenda al (…) “bagazo cervecero – subproducto de la elaboración de la cerveza – para ser utilizado como ingrediente en la elaboración de distintos productos como por ejemplo, los de panadería” (…). (Acta 130)
En cumplimiento al Acta 130, la STA-CONAL/MAGyP -en conjunto con SENASA e INAL elaboró un primer borrador de propuesta de incorporación al C.A.A. referido a la definición de Bagazo cervecero “SECO”, con los parámetros fisicoquímicos y criterios microbiológicos que se encontraron en el expediente. En la Reunión Ordinaria 131 de la CONAL –octubre 2019-, los representantes entendieron lo siguiente: “… que la información aportada en relación a los parámetros para caracterizar al producto deberá ser complementada…”; por ello, se le solicitó al peticionante mayor
información para definir los parámetros que identifiquen la higiene del proceso y conservación del producto identificado. Al día de la fecha, se está a la espera de dicha información.
Más info:
https://rsa.conicet.gov.ar/wp-content/uploads/2022/04/Informe-Final-CONAL-Magyp-Final-8b-publicar-AC.pdf
Plan nacional de reducción y perdidas de alimentos por Gustavo Begaballo
La Ley N° 27.454 creó el Plan Nacional de Reducción de Pérdidas y Desperdicio de Alimentos, teniendo como objeto la reducción y eliminación de Pérdidas y Desperdicio de Alimentos (PDA), a través del empoderamiento y movilización de los productores, procesadores, distribuidores, consumidores y asociaciones, otorgando especial relevancia a la atención de las necesidades básicas alimentarias de la población en condiciones de vulnerabilidad y con riesgo de subsistencia.
Protocolo mortandad masiva de peces / Dra. Alejandra Volpedo – (INPA, UBA-CONICET)
Protocolo mortandad masiva de peces. “Protocolo mortandad masiva de peces. ¿Es posible determinar la causa de las muertes masivas de peces? ¿Es posible prevenirlas? Dra. Alejandra Volpedo – Unidad Ejecutora de Investigaciones en Producción Animal (INPA, UBA-CONICET) – RSA CONICET.
Cadmio en harina de pescado
¿Es seguro aumentar los límites de Cd en este subproducto ? ¿Es posible disminuir los niveles de Cd en las harinas de pescado?
Dr. Pablo Demetrio – Centro de Investigaciones del Medio Ambiente (CIM, CONICET-UNLP) – RSA CONICET
Cadmio en harina de pescado. Impacto en la gestión y exportación a China.
Fabián Ballesteros – Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA)
“Polvo de Carbón en el Gran La Plata.Evolución de niveles ambientales 2000-2020”
Polvo de carbón. “Polvo de Carbón en el Gran La Plata. Evolución de niveles ambientales 2000-2020” Dr. Esteban Colman Lerner – Centro de Investigación y Desarrollo en Ciencias Aplicadas “Dr. Jorge J. Ronco” (CINDECA, CONICET-UNLP) – RSA CONICET
Polvo de carbón. Solicitud del informe.
Natalia Penda – Asamblea de vecinos autoconvocados, vecinos contaminados de Berisso, Ensenada y La Plata.