- Kim Reggis, un famoso cirujano cardiovascular, lleva a su hija Becky a cenar la típica hamburguesa con patatas fritas, sin imaginar que este acto cotidiano cambiará su vida para siempre. En los días siguientes, Becky enfermará gravemente a causa de una intoxicación producida por una bacteria letal. Desesperado ante el destino inexorable de su hija y a riesgo de su propia vida, Kim decide investigar las causas de la extraña enfermedad, lo que le conducirá por un laberinto de intereses que anteponen los beneficios económicos al juramento hipocrático, y que salpican hasta las más altas instancias gubernamentales..
Descargar: Toxina-Robin-Cook
Descarga__Manipulacion de alimentos
Descargar: Código sobre inocuidad
Descargar: Claves para la inocuidad
Descargar: A Guide to Calculating the Shelf Life of Foods – New Zealand
Descargar: Guía-para-Reducir-al-Mínimo-el-Riesgo-Microbiano-en-los-Alimentos–para-Frutas-y-Hortalizas-Frescas
Descargar: Manual comunitario de inocuidad
Descargar: Manual de la cadena
Descargar: IRAM 14201-bpm-en-servicios-de-alimentos
