OVB
Título del Estudio: “Global Burden of Foodborne Diseases: A Comprehensive Assessment” Publicación: Organización Mundial de la Salud...
Año: 2025
Elección Segura de Alimentos: Cómo Identificar Productos en Mal Estado (Olor, Color, Envases)
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La elección segura de alimentos es un paso fundamental para garantizar una alimentación saludable y prevenir enfermedades...
Control de Temperaturas en la Manipulación de Alimentos: Peligro de la Zona de Riesgo (5°C–60°C) y Uso de Termómetros
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El control de temperaturas es uno de los aspectos más críticos en la seguridad alimentaria, ya que...
Prevención de la Contaminación Cruzada: Separación de Alimentos Crudos y Cocidos, y Uso Correcto de Utensilios
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Higiene Personal en Entornos Profesionales y Cotidianos: Lavado de Manos, Uso de Indumentaria y Prohibición de Joyas
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Auditoría en el Jardín de Infantes N°901: Control de Agua y Condiciones Higiénico-Ambientales
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La Oficina de Bromatología de Berisso realizó una auditoría en el Jardín de Infantes N°901 el 25...
Modelo matemático predictivo del crecimiento de Escherichia coli O157 en carne vacuna
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El objetivo del estudio fue modelar el crecimiento microbiano de Escherichia coli O157 en carne vacuna (hamburguesas)...
“Detectives Gastronómicos”, un podcast que desentraña los secretos de la manipulación segura de alimentos
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En la ciudad de Berisso, provincia de Buenos Aires, la Oficina de Bromatología de la Municipalidad ha...
Berisso, [19/2/25] – Con un ambicioso plan que promete mejorar los estándares de calidad en los...
Comienza el Programa de Trabajo Conjunto del Consejo Escolar de Berisso para garantizar seguridad alimentaria y calidad del agua en las escuelas
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Esta semana marca el inicio de un ambicioso programa de trabajo coordinado por el DSA y el...