Oficina Virtual de Bromatología

Municipalidad de Berisso

Prevención

Efemérides Hipertension Prevención Salud

Alejandro De Cerchio, sobre la hipertensión arterial: “El consumo de sal y grasa nos está matando”

La importancia de mejorar la alimentación y realizar controles a la salud. “La hipertensión es un enfermedad generalmente asintomática” dijo a Radio Dos el Médico Cardiólogo especialista en Hipertensión Arterial, Alejandro De Cerchio. El 40% de los argentinos hipertensos y…

Publicado el OVB

¿Qué son las intoxicaciones alimentarias y cómo podemos evitarlas en verano?

Si tenés sólo unos segundos, leé estas líneas: En verano las bacterias que causan enfermedades transmitidas por alimentos proliferan con más facilidad, aumentando el riesgo de intoxicación o infección. La mala refrigeración, el exceso de manipuleo y el contacto de…

Publicado el OVB

ANMAT: Prohibición de comercialización de una mayonesa y un té

La Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica informa que en el día de hoy, 20 de enero de 2022, se publicó en el Boletín Oficial la prohibición de comercialización e los siguientes productos: PRODUCTO: Mayonesa reducida en valor lipídico libre…

Publicado el OVB

Defensas bajas: Lo que NO hay que hacer

El sistema inmunológico es nuestro principal aliado, cómo saber si funciona correctamente y lo que debemos evitar para cuidarlo. El sistema inmunológico es la principal defensa de nuestro cuerpo contra infecciones y otros invasores dañinos. Compuesto por una red compleja…

Publicado el OVB

Los alimentos no toman sol

Los alimentos deben permanecer a temperaturas seguras para que no resulten un riesgo para la salud de quien los consume. En todos los casos las temperaturas son las que se recomiendan en las cinco claves de inocuidad de los alimentos,…

Publicado el OVB

¿Se puede trasmitir COVID-19 (coronavirus) a través de la comida, el agua, las superficies, y las mascotas?

“Los expertos todavía no saben cuál puede ser el riesgo de trasmisión a través de las heces, pero existe la posibilidad de que el virus que causa la COVID-19 se trasmita a través de aguas servidas no tratadas” El virus…

Respetar fecha de vencimiento: ¿Tip o Toc?

Sin dudas es una de las preguntas más frecuentes en todas partes del mundo, con muchas voces afirmando que han comido distintos productos varios días después de la fecha indicada en el envase y agregan “¡nunca me pasó nada!” Entonces,…

No terminamos con uno y llega el norovirus: el virus del vómito que preocupa por su alta contagiosidad

Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de los Estados Unidos (CDC) definen a los norovirus como una afección muy contagiosa que causa vómitos y diarrea. Los especialistas advierten que cualquier persona puede infectarse a través del…

Carne de pollo, tan consumida como propensa a contaminarse: cómo manipularla para evitar riesgos para nuestra salud

El pollo crudo es una fuente habitual de contaminación por bacterias. Si no se manipula y cocina bien, el pollo puede ser fuente de algunas bacterias, entre ellas, la salmonella. La carne de pollo goza de gran popularidad. Su precio,…

Alimentos: 5 claves de inocuidad

Todos los días, personas de todo el mundo enferman por los alimentos que comen. Estas enfermedades se denominan “enfermedades transmitidas por los alimentos”. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), la contaminación de alimentos provoca al año “la muerte…