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Los alimentos que pueden volver al freezer luego de ser descongelados: las recomendaciones para hacerlo

3 min de lectura

• Cadena de frío
• Congelación de alimentos

Los alimentos que pueden volver al freezer luego de ser descongelados: las recomendaciones para hacerlo

OVB octubre 20, 2024

Pese a que es una acción muy habitual en los hogares, hay ciertas cuestiones a considerar para...

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Agenda productiva: ciclo de capacitaciones para elaboradores de alimentos

2 min de lectura

• Capacitación
• PUPAAs

Agenda productiva: ciclo de capacitaciones para elaboradores de alimentos

OVB octubre 18, 2024

La Secretaría de Producción, por medio de la coordinación de Unidades Productivas, y en forma conjunta con...

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“Lavarse las manos salva vidas”

2 min de lectura

• día mundial
• Efemérides

“Lavarse las manos salva vidas”

OVB octubre 18, 2024

El Día Mundial del Lavado de Manos se celebra cada 15 de octubre para concientizar sobre esta...

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ANMAT prohibió la venta de una marca de miel, un repelente de insectos y otros productos

3 min de lectura

• Alertas de ANMAT
• ANMAT
• Prohibición

ANMAT prohibió la venta de una marca de miel, un repelente de insectos y otros productos

OVB octubre 2, 2024

Las disposiciones fueron publicadas en el Boletín Oficial. Los productos carecen de las autorizaciones sanitarias correspondientes. La...

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Foco de peligrosas bacterias: la esponja de la cocina podría poner en peligro tu hogar

2 min de lectura

• Buenas Prácticas
• Escherichia Coli
• Estafilos
• Prevención
• Salmonella

Foco de peligrosas bacterias: la esponja de la cocina podría poner en peligro tu hogar

OVB octubre 2, 2024

Estudios revelan que la esponja puede albergar microbios como Salmonella y Escherichia coli. La esponja de la...

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Protegido: Jornada técnica para stands gastronómicos en la fiesta del inmigrante

1 min de lectura

• Jornada técnica

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OVB septiembre 20, 2024

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Se incorporó el fruto de la palmera yatay al Código Alimentario Argentino

3 min de lectura

• Incorporaciones al CAA

Se incorporó el fruto de la palmera yatay al Código Alimentario Argentino

OVB septiembre 19, 2024

A partir de gestiones iniciadas por el Instituto de Control de la Alimentación y Bromatología (ICAB), que...

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Cómo saber si un huevo está contaminado con la bacteria Salmonella

5 min de lectura

• ETA (Enfermedad Transmitida por Alimentos)
• Salmonella

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OVB septiembre 18, 2024

La intoxicación alimentaria con el microorganismo se llama salmonelosis y provoca una gastroenteritis. Qué hay que tener...

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Brote de triquinosis en Perez Millán, Provincia de Buenos Aires

5 min de lectura

• Brote de ETA
• Triquinosis

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OVB septiembre 16, 2024

“Estamos esperando el coletazo de esto” Lo advirtió el jefe de Bromatología, Saverio Gutiérrez en Sin Galera....

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Microbiología con Los Simpsons; Priones

7 min de lectura

• Microbiología
• Priones

Microbiología con Los Simpsons; Priones

OVB septiembre 15, 2024

  ¿Qué son los priones? Los priones son proteínas sin genoma ni ácidos nucleicos que actúan como...

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