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BPM
El control de temperaturas es uno de los aspectos más críticos en la seguridad alimentaria,...
La contaminación cruzada es uno de los principales riesgos en la manipulación de alimentos, ya...
La higiene personal es un pilar fundamental para mantener la salud individual y colectiva, especialmente...
El tamaño de las piezas hará variar el tiempo óptimo de conservación y la calidad...
Una quincena intensa basada en capacitaciones que brindan herramientas para el manejo de alimentos, insumos...
No hay extracto porque es una entrada protegida.
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Los alimentos deben permanecer a temperaturas seguras para que no resulten un riesgo para la...
Seguridad alimentaria es un concepto amplio en el que lo que destaca es el acceso...