OVB
En esta segunda entrega, nuestro equipo multidisciplinario se sumerge en el fascinante mundo de las ETAs (Enfermedades...
BPM
Control de Temperaturas en la Manipulación de Alimentos: Peligro de la Zona de Riesgo (5°C–60°C) y Uso de Termómetros
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El control de temperaturas es uno de los aspectos más críticos en la seguridad alimentaria, ya que...
Prevención de la Contaminación Cruzada: Separación de Alimentos Crudos y Cocidos, y Uso Correcto de Utensilios
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La contaminación cruzada es uno de los principales riesgos en la manipulación de alimentos, ya que puede...
Higiene Personal en Entornos Profesionales y Cotidianos: Lavado de Manos, Uso de Indumentaria y Prohibición de Joyas
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La higiene personal es un pilar fundamental para mantener la salud individual y colectiva, especialmente en entornos...
El tamaño de las piezas hará variar el tiempo óptimo de conservación y la calidad Las verduras...
Actividades de capacitación del DSA: cursos y jornada sobre manipulación y buenas prácticas de manufactura de los alimentos
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Una quincena intensa basada en capacitaciones que brindan herramientas para el manejo de alimentos, insumos y mercaderías....
No hay extracto porque es una entrada protegida.
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Los alimentos deben permanecer a temperaturas seguras para que no resulten un riesgo para la salud de...
Seguridad alimentaria es un concepto amplio en el que lo que destaca es el acceso estable (para...