El Día Internacional del Celíaco se celebra el 5 de mayo de cada año, una fecha que...
Una higiene deficiente puede transferir microorganismos a los alimentos y provocar enfermedades. ¡La solución? Desinfección periódica y...
Con el tiempo y el uso frecuente, las esponjas acumulan bacterias y hongos. Si presentan grietas, orificios...
¿Qué es la fiebre tifoidea? Es una infección bacteriana grave que afecta el sistema digestivo. Se transmite...
Hay 10 casos confirmados en Ciudadela, tres personas bajo sospecha, e investigan la muerte de una mujer....
Se aprobó la incorporación del vino de ciruela de Berisso al Código Alimentario Argentino
1 min de lectura
El 10 de abril de 2025, las Secretarías de Gestión Sanitaria y de Agricultura, Ganadería y Pesca...
Introducción Las enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) son causadas por diversos patógenos, cada uno con características microbiológicas,...
Uno de los pilares fundamentales para el correcto funcionamiento de una empresa de alimentos es la implementación...
🔎 Detectives Gastronómicos – Capítulo 5: ¿Guardas tus alimentos como un experto… o como un cómplice de los microbios?
1 min de lectura
En este nuevo episodio (¡el quinto ya!), el equipo regresa para desentrañar uno de los grandes misterios...
La vitamina A es crucial para ciertas funciones del organismo; cuáles son y cómo incorporarla para evitar...