¿Se puede trasmitir COVID-19 (coronavirus) a través de la comida, el agua, las superficies, y las mascotas?
"Los expertos todavía no saben cuál puede ser el riesgo de trasmisión a través de las heces, pero existe la…
Respetar fecha de vencimiento: ¿Tip o Toc?
Sin dudas es una de las preguntas más frecuentes en todas partes del mundo, con muchas voces afirmando que han…
No terminamos con uno y llega el norovirus: el virus del vómito que preocupa por su alta contagiosidad
Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de los Estados Unidos (CDC) definen a los norovirus como…
Prohíben la elaboración y comercialización de alimentos sustitutos de la miel y el queso rallado
Se trata de un marca en particular; desde ANMAT señalaron que carecen de registros de establecimiento y de producto, resultando…
Carne de pollo, tan consumida como propensa a contaminarse: cómo manipularla para evitar riesgos para nuestra salud
El pollo crudo es una fuente habitual de contaminación por bacterias. Si no se manipula y cocina bien, el pollo…
¿Que es la Salmonelosis, y cómo prevenir contagios?
Detalles de esta enfermedad, fuentes de transmisión, los alimentos asociados y medidas las de prevención. Dentro de las acciones del…
Alimentos: 5 claves de inocuidad
Todos los días, personas de todo el mundo enferman por los alimentos que comen. Estas enfermedades se denominan “enfermedades transmitidas…
Cultura de la inocuidad
Seguridad alimentaria es un concepto amplio en el que lo que destaca es el acceso estable (para todos en todo…
La técnica para congelar los huevos crudos sin poner en riesgo la salud
Aunque muchos no los huevos crudos pueden congelarse para prepararlos en otro momento. Cómo hay que hacerlo para no poner…
OPS lanza nuevas metas para reducir el consumo de sal en la población
OPS lanza nuevas metas para reducir el consumo de sal en la población y prevenir enfermedades cardiovasculares Las metas establecen…