OPS lanza nuevas metas para reducir el consumo de sal en la población
OPS lanza nuevas metas para reducir el consumo de sal en la población y prevenir enfermedades cardiovasculares Las metas establecen…
Enfermedades Transmitidas por alimentos: Triquinosis
En el marco del programa Cocina Responsable “Elaboración y manipulación cuidada de alimentos” que lleva adelante el área de Bromatología…
Recomendaciones para consumidores y locales gastronómicos
Recordamos las pautas esenciales para el desarrollo de las actividades gastronómicas en la ciudad en el marco de la Pandemia,…
Verano 2021
Con la llegada de las altas temperaturas aumenta la incidencia de intoxicaciones e infecciones de origen alimentario y se incrementan…
Desde Berisso al Amazonas, el mejillón dorado puede provocar un desastre a “escalas desconocidas”
En un artículo publicado en la revista Science Expertos de Brasil y Argentina describieron la amenaza que supone esta especie…
Enfermedades transmitidas por alimentos: Botulismo
En el marco del programa Cocina Responsable “Elaboración y manipulación cuidada de alimentos” que lleva adelante el área de Bromatología…
Así es la nueva pirámide de los alimentos (convertida en plato) para comer sano, según Harvard
Es una guía elaborada por la Escuela de Salud Pública de Harvard Se trata de una distribución de los nutrientes…