Por OVB 
Después de años de trabajo, gestión y articulación con el sistema científico, fue aprobado el proyecto para la implementación del primer Laboratorio Municipal de Microbiología de Alimentos en la ciudad de Berisso.
Este laboratorio funcionará en el ámbito de la Secretaría de Salud – Departamento de Seguridad Alimentaria, con el respaldo científico del IGEVET – CONICET – UNLP, y permitirá realizar análisis microbiológicos de alimentos, agua y superficies directamente en nuestra ciudad.
🔬 ¿Por qué es tan importante?
Porque Berisso no contaba hasta ahora con infraestructura propia para este tipo de controles, lo que implicaba depender de laboratorios externos, con demoras, costos y menor capacidad de respuesta ante alertas sanitarias.
Con este proyecto, el Municipio fortalece su rol en la prevención de enfermedades transmitidas por alimentos, como el Síndrome Urémico Hemolítico (SUH), y mejora de manera concreta la vigilancia sanitaria local.
📊 El proyecto —financiado a través del Fondo de Innovación Tecnológica de la Provincia de Buenos Aires (Línea Gobiernos Locales)— incluye:
✔️ Adecuación de un espacio físico existente
✔️ Compra de equipamiento microbiológico
✔️ Capacitación del personal municipal
✔️ Transferencia tecnológica desde el CONICET
✔️ Puesta en marcha de un protocolo local de vigilancia microbiológica
⏳ Un punto clave para destacar:
La aprobación del proyecto no implica una puesta en funcionamiento inmediata ni automática. A partir de ahora comienza una etapa intensa de trabajo técnico, administrativo y operativo.
La adecuación del espacio, la adquisición del equipamiento, la capacitación del personal y la validación de los métodos analíticos demandan plazos que se estiman en aproximadamente un año, con múltiples instancias de seguimiento y control.
Es un proceso serio, planificado y exigente, que requiere compromiso sostenido, gestión y trabajo cotidiano para que el laboratorio funcione con los estándares científicos y sanitarios correspondientes.
👩🔬👨🔬 Además, será un espacio de formación, articulación y conocimiento aplicado, con impacto directo en:
• Comercios y productores locales
• Escuelas, comedores e instituciones públicas
• Inspectores y equipos de salud
• La comunidad en su conjunto
📍 Invertir en ciencia aplicada desde el Estado local es cuidar la salud, fortalecer capacidades y construir soberanía sanitaria.
Este laboratorio no es solo equipamiento: es una herramienta estratégica para una Berisso más segura, más justa y con políticas públicas basadas en evidencia.
🧩 Ciencia, municipio y territorio trabajando juntos.
Hoy, este proyecto ya es una realidad aprobada.
Ahora, comienza el desafío de hacerlo funcionar.
